新華社北京8月18日電 題：建立長效機制 制止餐飲浪費
新華社記者劉懷丕
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，但餐飲浪費現象觸目驚心、令人痛心。因此，加強立法、建立長效機制堅決制止餐飲浪費勢在必行，這是對自然和勞動的尊重，也是促進社會文明進步的題中之義。
黨的十八大以來，各地區(qū)各部門貫徹落實習近平重要指示精神，采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但僅靠政策引導或倡議宣傳，制止餐飲浪費的廣度、力度受到限制，一些地方餐飲浪費現象仍然存在。對此馳而不息抓下去，應尋求更有效的“藥方”，朝向標本兼治的更高目標邁進。
法律是治國之重器，良法善治引領“新食尚”。通過法治手段，建立起嚴密的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、有效的懲戒機制等一套完整體系，才能將節(jié)儉理念落實到餐飲業(yè)全流程。織密扎牢制止餐飲浪費的法治之網，讓每個浪費之舉都有法來管、執(zhí)法必嚴、違法必究，不良之風必得遏制。
當前，民法典、消費者權益保護法、環(huán)境保護法等現行法律中，均有一些關于節(jié)約資源、制止浪費行為的原則性規(guī)定。接下來加強立法時，應結合當下實際，認真調研、深入論證，對制止餐飲浪費行為作出具體、明確、系統規(guī)定。與此同時，執(zhí)法與司法要貫穿糧食生產、收購、儲存、運輸、加工、消費等各環(huán)節(jié)，進一步強化監(jiān)管，采取有效措施，減少損失浪費。守法上，特別是在餐飲消費環(huán)節(jié)，應積極倡導合理、健康的飲食文化。
天育物有時，地生財有限。隨著法治約束的增強，常懷對糧食的敬畏，養(yǎng)成節(jié)約為榮、浪費為恥的習慣，讓健康、文明、科學的生活方式在全社會蔚然成風，才能努力讓每一粒糧食都不被浪費。
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文化和旅游部：弘揚勤儉節(jié)約美德 在文旅活動中遏制餐飲浪費
